Статья рассказывает о простом и доступном способе приготовления вкусного йогурта в домашних условиях. Читатели узнают несколько простых шагов, при помощи которых они смогут наслаждаться свежим и полезным йогуртом, приготовленным в удобной банке.
Статья:
Йогурт — это идеальный продукт для любителей здорового питания, высокого уровня энергии и хорошего пищеварения. Но не всегда удобно ходить в магазин и покупать йогурт, если захотелось его внезапно. Однако не отчаивайтесь! Мы расскажем вам, как сделать вкусный йогурт в банке.
Первым шагом к приготовлению йогурта вам потребуется свежий натуральный йогурт. Он является стартовым ферментом, необходимым для процесса брожения молока. Вам потребуется около двух столовых ложек йогурта на одну банку.
Далее возьмите нужное количество молока. Чтобы йогурт был плотным и кремообразным, рекомендуется использовать цельное молоко. Однако, вы можете использовать и с другим жирным содержанием молока. Нагрейте молоко на среднем огне до 43-46 градусов Цельсия, при этой температуре ферменты будут активными.
Охладите молоко до 38 градусов. Для этого можно использовать водяную ванну или держать посуду с молоком в холодной воде.
Добавьте две ложки натурального йогурта в банку и аккуратно всыпьте его в охлажденное молоко. Хорошо перемешайте смесь, чтобы фермент равномерно распределился по молоку.
Теперь закройте банку плотно крышкой и уберите ее в теплое место (например, возле аккуратно завернутого полотенца). Оставьте йогурт на 6-8 часов для брожения. Чем дольше вы его оставите, тем кислее будет йогурт.
После этого поставьте йогурт в холодильник на несколько часов для охлаждения. Он станет более густым и получит нужную текстуру.
Готовый йогурт можно украсить свежими фруктами, семенами или медом перед подачей. Обычно домашний йогурт хранится в холодильнике до 5 дней, но вероятно, вам удастся съесть его быстрее, так как он так вкусен.
Теперь вы знаете, как сделать йогурт в банке. Этот способ приготовления йогурта позволит вам экономить деньги, контролировать качество продукта и наслаждаться свежим и полезным йогуртом в любое время.