В этой статье мы расскажем, как сделать итальянскую пасту в домашних условиях. Вместе с видеоуроками, вы научитесь готовить свежую и вкусную пасту на любой вкус.
Статья:
Паста – одно из самых любимых итальянских блюд, которое уже давно завоевало сердца наших соотечественников. Но как сделать итальянскую пасту в домашних условиях? В этой статье мы расскажем вам о простых рецептах, которые помогут вам научиться готовить свежую, вкусную итальянскую пасту.
Первый шаг – приготовление теста для пасты. Вам понадобятся мука, яйца, соль и немного воды. Смешиваем все ингредиенты вместе и мнем настоящее итальянское тесто. По желанию, вы можете добавить в тесто травы, специи или овощи. Также рекомендуется настаивать на долгом месиве теста, чтобы он стал последовательным и упругим.
Следующий этап – раскатываем тесто на лист. Положите лист бумаги на свою поверхность, насыпьте на него немного муки и разделив тесто на несколько частей, начинайте его раскатывать до нужной толщины. Затем вырезайте пасту нужной формы (спагетти, феттучини, макарошки и т.д.). В процессе, также лучше насыпать немного муки на лепешку, чтобы паста не прилипла к поверхности.
Когда паста готова, следует варить ее в кипящей подсоленной воде, пока она не станет мягкой и приготовленной. Оставьте немного воды от варки в глубокой сковороде или кастрюле, добавьте соус и затем добавьте пасту. Подавайте на стол с добавлением свежих трав и приправ.
Для тех, кто хочет попробовать несколько разных рецептов, приведем ниже несколько вкусных и оригинальных вариантов.
1. Паста с соусом из томатов и острым перцем
Ингредиенты:
— 500 граммов спагетти
— 1 красный перец
— 1 зеленый перец
— 2 зубчика чеснока
— 5 помидоров
— 1 чайная ложка оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Поджарьте чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный перец и помидоры, мелко нарезанные. Приправьте солью и перцем и доведите все до кипения. Добавьте готовую пасту и наслаждайтесь!
2.Паста с шампиньонами и шпинатом
Ингредиенты:
— 500 граммов Фарфалле
— 500 граммов шампиньонов
— 1 крупный лук
— 3 зубчика чеснока
— 200 граммов шпината
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка масла
— Зеленый лук для подачи
Поджарьте чеснок и лук в оливковом масле на низком огне до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте в течение 5 минут. После этого добавьте шпинат и варите до полной готовности. Приправьте солью и перцем и наслаждайтесь этим блюдом!
Таким образом, вы можете легко и быстро приготовить домашнюю итальянскую пасту и наслаждаться ею в кругу своих близких. Она будет не только вкусной, но и заряженной энергией для тех, кто ценит настоящее мастерство в кулинарии.