Коньяк – это роскошный напиток, который часто покупается на особые случаи. Однако, вы можете самостоятельно приготовить его в домашних условиях. Наша статья поможет вам сделать коньяк Hennessy своими руками.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для приготовления коньяка вам необходимо приобрести следующие ингредиенты:
— Коньячный спирт (можно приобрести в любом магазине алкогольных напитков)
— Ячменный солод (его можно приобрести в интернет-магазинах или специализированных магазинах)
— Дистиллированная вода
— Дубовые щепки (их можно купить также в специализированных магазинах)
Шаг 2. Приготовление браги
Вам необходимо взять 2 кг ячменного солода и насыпать его в большой котел. Затем добавьте 10 литров дистиллированной воды и перемешайте. Нагрейте смесь до тех пор, пока она не достигнет температуры в 65 градусов Цельсия. Дайте смеси настояться в течение 3 часов.
Шаг 3. Дистилляция браги
После того, как брага настоялась, ее необходимо дистиллировать. Нагрейте котел до температуры в 78 градусов Цельсия. Дистилляция должна проходить до тех пор, пока вы не получите прозрачный коньячный спирт. Ориентировочно это займет примерно 5 часов.
Шаг 4. Созревание коньяка
После дистилляции коньяка ему необходимо созреть. Для этого вам необходимо добавить дубовые щепки в полученный спирт. Примерно на 1 литр спирта приходится 20 грамм щепок. После этого коньяк необходимо настаивать в течение 2-3 месяцев.
Шаг 5. Розлив и подача
Коньяк готов к употреблению. Разлейте его в стеклянные бутылки и закройте крышками. Чтобы насладиться напитком, его нужно нагреть до комнатной температуры и подавать в специальных бокалах.
Приготовление коньяка Hennessy в домашних условиях – это несложный процесс, который займет у вас не более нескольких месяцев. Результат вас приятно удивит!