Березовый сок – это не только приятный напиток, но и многополезный продукт, который содержит витамины и минералы. В этой статье мы расскажем о том, как собрать свежий березовый сок без особых усилий.
Весна – это лучшее время для сбора березового сока. Деревья начинают запасаться питательными веществами для роста, поэтому весенний сок особенно вкусный и полезный. Чтобы собрать сок, вам понадобится только несколько простых инструментов и немного времени.
Шаг 1: Выберите правильную березу
Для сбора свежего березового сока нужно выбрать здоровое дерево, которое находится под прямыми солнечными лучами. Если дерево находится в тени или рядом с заброшенным зданием, то сок может иметь неприятный вкус или даже быть опасным для здоровья.
Шаг 2: Подготовьте оборудование
Для сбора березового сока нужно выбрать дерево с гладкой корой и купить или сделать отверстие для сока. Чтобы сделать отверстие, возьмите дрель с диаметром бура около 5-6 мм, и просверлите дырку на высоте 30-50 см от земли. После этого вставьте трубку для сока, которая будет вести в бутылку или бидон.
Шаг 3: Сбор сока
Сбор сока можно начинать, когда на дереве появятся первые листья. Это обычно происходит в конце марта или начале апреля. Сделайте несколько отверстий в дереве и вставьте трубки для сока. Не забудьте закрыть отверстия затычками после сбора, чтобы не повредить дерево.
Шаг 4: Переработка сока
После сбора сока его нужно тщательно фильтровать, чтобы убрать из него мелкие частицы и примеси. Затем сок нужно охладить до температуры 5-6 градусов и залить в бутылки. Хранить сок нужно в холодильнике, потому что он быстро портится.
Березовый сок – это очень полезный продукт, который можно выпивать в чистом виде или добавлять в коктейли. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете легко и быстро собрать свежий березовый сок, который порадует вас своим вкусом и пользой для здоровья.